2020年5月3日の有吉ぃぃeeeee！では本格カレー店のレシピを公開していました。
カッテージチーズカレーレシピ【有吉ぃぃeeeee！】
ゴヴィンダスさんのカッテージチーズカレーレシピはお家にいるいまだからこそ、試したい！
本場インドの家庭で作られている優しい味わいのカレーです。
材料（２〜３人分）
《a》
油・・・大さじ２
トマト・・・100g
ベイリーフ・・・１〜２枚
メース・・・１粒
カルダモン・・・少々
クローブ・・・少々
ブラックカルダモン（なくてもOK）
《b》
ターメリック・・・小さじ１
クミンパウダー・・・小さじ１
コリアンダーパウダー・・・小さじ１
キッチンキング（なければガラムマサラ）・・・小さじ１
チリパウダー・・・小さじ１
水・・・200cc
《c》
バター・・・１０g
フェヌグリーク・・・小さじ1/2
《d》
無糖ヨーグルト・・・大さじ１
パプリカパウダー・・・小さじ１
パニール（なければ木綿豆腐でもOK）・・・100g
ガラムマサラ・・・小さじ１
生クリーム・・・30cc
作り方
１．フライパンに油をひき、《a》の材料を順に炒めていきます。
２．続いて、《b》の材料を順に入れて炒め、最後に水を加えて塩（小さじ1/2）・砂糖（小さじ1/4）を入れて煮込みます。
３．②の粗熱がとれたらミキサーにかけます。
４．熱したフライパンに《c》の材料を入れて炒めたら、③・《d》の材料を加えて１〜２分煮込んで完成です。ご飯と合わせて召し上がってください。
教えてくれたのはゴヴィンダスさん
こちらのカッテージチーズカレーを教えてくれたのは南インドカレー専門店ゴヴィンダスさんです。
ゴヴィンダスさんは在日インド人のかたが絶賛する本格インド料理のお店です。
お店では名物のお米で作るクレープのような南インド料理、ドーサが頂けます。
お家で作れるチキンカレーレシピ【有吉ぃぃeeeee！】
シリバラジさん直伝のチキンカレーは日本人も大好きな味！
材料（２〜３人分）
油・・・大さじ４
コショウ（粒）・・・少々
玉ねぎ（みじん切り）・・・1/4個
ショウガ・ニンニク（ペースト/なければチューブでもOK）・・・各大さじ２
カットトマト・・・大さじ４
鶏もも肉・・・200g
塩・・・少々
水・・・400cc
パクチー・・・適量
《a》
ウコンパウダー・・・小さじ１
チリパウダー・・・小さじ２
クミンパウダー・・・小さじ１
作り方
１．フライパンに油をひき、コショウ・玉ねぎのみじん切りを炒めます。
２．①にショウガ・ニンニクのペーストを加えて炒めます。
３．②にカットトマト・一口大に切った鶏肉を加えて軽く炒めます。
４．③に《a》のスパイスを加えて炒めたら、塩・水を加えて煮込みます。
５．パクチーを散らして５分ほど煮込んだら完成です。
教えてくれたのシリバラジさん
チキンカレーを教えてくれたのはシリバラジさんです。
カレー激戦区・神保町にある南インド料理店で、インド大使館の方たちにも大人気のお店です。
お店ではメカジキが入ったフィッシュカレーが絶品！
お家で作れるチキンバターマサラカレーレシピ【有吉ぃぃeeeee！】
アロマズオブインディアさんの家カレーはチキンバターマサラ！
元５つ星シェフが作る本格チキンバターマサラはお子さんも食べやすいインドカレーです。
材料（２〜３人分）
油・・・大さじ３
ショウガ・ニンニクのペースト（チューブでもOK）・・・各大さじ１
フェヌグリーク・・・小さじ２
鶏もも肉・・・200g
塩・・・小さじ１
水・・・50cc
カシューナッツペースト・・・100g
無塩バター・・・20g
トマトピューレ・・・200g
生クリーム・・・50g
水・・・300cc
《a》
ガラムマサラ・・・小さじ２
チリパウダー・・・小さじ１
パプリカパウダー・・・小さじ１
塩・・・小さじ１弱
砂糖・・・大さじ１
はちみつ・・・大さじ１
作り方
１．熱した鍋に油をひき、ショウガ・ニンニク・フェヌグリークを加えて炒めます。
２．一口大の大きさに切った鶏もも肉・塩・水を加えてシッカリと炒めます。
３．鶏肉を取り出します。
４．空いた鍋にカシューナッツペースト・無塩バターを加えて油が分離するまで炒めます。
５．④に《a》の材料を加えて炒めます。
６．⑤にトマトピューレ・生クリーム・水・③の鶏肉を戻し入れて煮込んだら完成です。
教えてくれたのアロマズオブインディアさん
チキンバターマサラを教えてくれたのはアロマズオブインディアさん。
元インドの5つ星ホテルシェフが腕をふるうお店です。
１日５食限定の黒烏骨鶏を使ったブラックチキンカレーは絶品です。
お家で作れるほうれん草のチキンカレーレシピ【有吉ぃぃeeeee！】
ナーナックさんが教えてくれるインドカレーはほうれん草のチキンカレー！
体に優しい本場インドの家庭の味です。
材料（２〜３人分）
油・・・大さじ１
玉ねぎ（みじん切り）・・・1個
クミンホール・・・小さじ１
ほうれん草（みじん切り）・・・１束
鶏もも肉・・・250g
水・・・250cc
バター・・・15g
ガラムマサラ・・・お好みで
《a》
塩・・・小さじ１
一味・・・小さじ１
クミンパウダー・・・大さじ１
コリアンダーパウダー・・・大さじ２
ターメリックパウダー・・・大さじ１
作り方
１．熱した鍋に油をひき、玉ねぎ・クミンホールを炒めます。
２．①にほうれん草を加えて３分ほど炒めたら、一口大に切った鶏もも肉を加えて炒めます。
３．②に《a》の材料を加えて炒めます。
４．③に水・バター・ガラムマサラを加えて煮込んだら完成です。
教えてくれたのナーナックさん
ほうれん草のチキンカレーを教えてくれたのはナーナックさん。
福岡に初めてインドカレーを持ち込んだお店と言われているお店です。
さいごに♪
いかがでしたか！？
お家にいるいまだからこそ、本格的なインドカレーを作ってみてはいかがでしょうか！？
ぜひ参考にしてみてください♪
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