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メレンゲの気持ち|高橋ユウさんのフィリピン料理【アドボ&シニガン】レシピ

レシピ

2020年5月2日のメレンゲの気持ちでは高橋ユウさんがフィリピンの料理【アドボ】と【シニガン】の作り方を紹介していました。

高橋ユウさんのフィリピン料理の作り方

アドボレシピ

材料

鳥手羽元
ハチミツ

《a》
ポン酢


コショウ
にんにく

作り方

1.ニンニクは粗めのみじん切りにします。

 

2.火を点ける前のフライパンに手羽元を並べます。

 

3.②のフライパンに《a》の材料を入れてフタをして火にかけ煮込みます。

コショウはたっぷりがオススメ!
出来上がりのポイントはお酢の香りです。
酸っぱいお酢の香りがなくなってきたら出来上がりの合図です。

 

4.②の鶏肉を取り出し、フライパンで焼き目をつけます。

 

5.残ったタレにハチミツを加え、④の鶏肉を戻し入れタレを絡めたら完成です。

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シニガンレシピ

材料

豚バラ肉
小松菜
トマト
オクラ
タマネギ
サトイモ
シニガンの素

作り方

1.具材を食べやすい大きさに切ります。

 

2.沸騰したお湯に①の具材を入れて煮込みます。

 

3.②の野菜が煮えたら、シニガンの素を入れて全体になじませたら完成です。

高橋ユウさんの愛用食材

シニガンスープの素

シニガンスープの素はタマリンドという東南アジアでよく使われる酸味の効いたフルーツの粉末が主な原料です。

タマリンドは腸内環境を整えて貧血要望効果も期待できるのだとか!

 

モンドールチーズ

高橋ユウさんの冷蔵庫には常備されているというモンドールチーズは牛乳から作られるウォッシュタイプのチーズ。

美容と健康、脂肪燃焼を促す効果も期待できるのだそうです。

 

干し芋

カリウムや食物繊維が豊富でむくみ解消や便秘改善が期待できる干し芋は減量中などにご夫婦で食べているそうです。

 

▼姉の高橋メアリージュンさんはネバネバヘルシー丼を紹介されていました▼

メレンゲの気持ち|高橋メアリージュンさん【ネバネバヘルシー丼】の作り方!

さいごに♪

いかがでしたか!?

フィリピンの家庭料理「アドボ」と「シニガンスープ」でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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