【相葉マナブ】ほうれん草のかき揚げ丼レシピ。旬の産地ごはん｜3月5日

　作り方

• ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ、たっぷりの水で振り洗いをします。
• ほうれん草は5cm長さに切り、水に２〜３分ほどさらして水気を切ります。
• 長ネギは斜め切りにします。
• 《天丼のたれ》の材料を鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら火を止めます。
• ボウルに《天ぷら衣》の材料を混ぜ合わせておきます。
• 別のボウルにほうれん草・長ネギ・天ぷら粉（大さじ1）を入れて混ぜたら、⑤の天ぷら衣を加え、混ぜ合わせます。
• 190℃の揚げ油で１分揚げます。
• 器にご飯を盛り、④の天丼のたれをかけたら かき揚げをのせ、さらにタレをかけたら完成です。