【ノンストップ】カボチャのなんちゃってグラタンレシピ。中山優馬さんのゆうまいごはん｜10月25日

　作り方

• カボチャは種とワタを除いて1cm厚さに切ります。
  鶏肉は3cm角に切り、タマネギは3mm厚さの薄切りにします。
  マッシュルームは石づきを除いて8mm厚さの薄切りにします。
• フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、ニンニクを炒めます。
  香りが立ったら①の鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったら白ワインを加えてアルコール分を飛ばします。
  タマネギ・マッシュルーム・カボチャを加えて炒め、塩・コショウをふります。
• ②にバターを加えて溶かし、小麦粉を全体にふり入れてよく炒めます。
  《a》を加えて混ぜ、混ぜながら4～5分煮て器に盛り付けます。
• 別のフライパンにアルミ箔（くっつかないタイプ）を敷き、チーズを③の器の大きさに広げ入れます。
  強火にかけ、底に焼き色がつくまで焼きます。
  もう一枚のアルミ箔（くっつかないタイプ）をのせてひっくり返し、上（焼き目側）のアルミ箔を外し、③の上にすべらせるようにのせます。
• パセリをふり、混ぜ合わせた《b》を添えたら完成です。