【あさイチ】牛肉ガーリックチャーハンレシピ。みんなごはんだよ｜10月7日

　作り方

• にんにくは薄切りにして芽の部分をつまようじなどで刺して除きます。
  フライパンにサラダ油をひいて熱したら、中火でカリカリになるまで炒めます。
  油は後で使うので、にんにくチップスだけを取り出しておきます。
• 牛肉は1cm角のサイコロ状に切り、塩（少々/分量外）を振ります。
  クレソンを1cm長さに切り、茎と葉を分けておきます。
• ①のフライパンを強めの中火で熱し、②の牛肉を色が変わるまで炒めたら白ワインを加えてアルコールをとばし、クレソンの茎を加えてサッと炒めます。
  温かいごはん・①のにんにくチップスも加え、炒め合わせながら《a》を加えてしっかりと全体になじませます。
• 最後にクレソンの葉を加え、サッと混ぜ合わせたら完成です。