2022年3月8日のあさイチの「クイズとくもり」ではミキサー活用術としてスパイス料理研究家の印度カリー子さんがスティックミキサーで２０分でできる【バターチキンカレー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。カシューナッツが決め手！
【バターチキンカレー】印度カリー子さんレシピ ミキサー活用術
Course: レシピ, あさイチCuisine: ミキサー活用術Servings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutesミキサーをフル活用！万能クリームソースの作り方
材料
バター・・・10g
ニンニク・ショウガ・・・１かけ
鶏もも肉・・・400g
カシューナッツ・・・適量
- 《a》
トマトの水煮(缶詰)・・・400g
生クリーム・・・1/2カップ
砂糖・・・大さじ２
塩・・・小さじ１
パプリカパウダー・・・大さじ２
クミンパウダー・・・大さじ１
コリアンパウダー・・・大さじ１
作り方
- ニンニクは薄切り、ショウガは千切りにします。
- 鶏もも肉は食べやすい大きさにカットします。
- 熱したフライパンにバターを加えて、ニンニク・ショウガを炒めます。
- ②に鶏肉・《a》の材料を入れます。
- カシューナッツを加えて１０分ほど煮込みます。
- 鶏肉を取り出して、スティックミキサーでペースト状になるまで しっかりと撹拌します。
- 鶏肉を戻し入れて ひと煮立ちさせたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
ミキサーをもっと使う！ミキサー活用術として印度カリー子さんが【バターチキンカレー】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
コメント