2024年6月7日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら「ホットケーキミックスを使ったメニュー」というリクエストに応えて簡単レシピ【チーズパンケーキ】に挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ベーコンとチーズのしょっぱさと生地の優しい甘さが相性バツグンのパンケーキレシピはチーズたっぷりの大満足な１品。豆腐でちょっぴとヘルシーに。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes山本ゆりさんの簡単レシピ
材料
ホットケーキミックス…75g
絹豆腐…75g
ベーコン…1枚
ピザ用チーズ…適量
溶けるタイプのチーズ…1枚
サラダ菜…2枚
サラダ油…適量
作り方
- ベーコンは1cm角に切ります。
- 豆腐をボウルに入れて崩し、ベーコン・ホットケーキミックスを加えて混ぜます。
- フライパンにサラダ油をひいて②の半量を流し入れ、スライスチーズをのせ、残りの②を水でぬらした手で覆い、ピザ用チーズをたっぷり散らします。
（中まで火が通るように生地は薄くのばす） - 蓋をして弱火から中火で3分焼き、こんがりしたら裏返して3分焼いて中まで火を通します。
- 食べやすい大きさに切って器にサラダ菜と共に盛り付けたら完成です。
ポイント
- ホットケーキミックスを使った料理なのに卵も牛乳も使いません。
- 朝食にピッタリ！
- ※画像はイメージです。
山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
山本 ゆり 宝島社 2020年04月24日
山本 ゆり 宝島社 2019年04月20日頃
山本ゆり 扶桑社 2021年03月30日頃
まとめ♪
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【チーズパンケーキ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
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