ザワつく金曜日!レシピ

【ざわつく金曜日】筑前煮のレシピ。長嶋家 奥さんの作り方!一茂さんの味当てクイズ

ザワつく金曜日!

2021年5月21日のテレビ朝日系列「ザワつく金曜日」では長嶋一茂さんの奥さまの味当てクイズを開催!今回は【筑前煮】の作り方を奥さまが教えてくれたので詳しく紹介します。以前から一茂さんが太鼓判を押している奥さまのお料理は必見です。

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【長嶋家 筑前煮】一茂さんの奥さまレシピ

Course: ザワつく金曜日!, レシピCuisine: 和食
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

300

kcal

長嶋一茂さんの奥さまがいつも作っているという筑前煮レシピ

 材料

  • 鶏もも肉

  • れんこん

  • ごぼう

  • ニンジン

  • こんにゃく

  • 厚揚げ豆腐

  • かつお昆布だし

  • 醤油

  • 黒糖

  • サラダ油

 作り方

  • れんこん・ごぼうを乱切りにして、じっくりと先に茹でます。
  • 茹で上がったら他の材料と一緒にサラダ油で炒めます。
  • カツオ昆布だし・酒・醤油・黒糖を入れて味付けをします。
  • 最後に厚揚げ豆腐を加えて落し蓋をし、10分ほど煮ます。
  • 照りが出るまで煮込んだら完成です。

 ポイント

  • 普通の砂糖ではなく黒糖を使うのが長嶋家流!
  • 厚揚げ豆腐は最後に入れるのも長嶋家オリジナル。
  • 最後の煮込み時間は長年の勘だそうです。
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▼一茂さんが世界一だという奥さまのローストポークはこちら

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

長嶋一茂さんの奥さまが作る【長嶋家の筑前煮】レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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