【あさイチ】にら豚つくねレシピ。みんなごはんだよ｜5月9日

　作り方

• ニラの根元に近い白っぽい部分はみじん切り、緑の部分は3～5mm幅に刻みます。
• 卵は卵白と卵黄（黄身）に分けます。
• ボウルに《a》の材料・卵白を入れてよく混ぜ合わせます。
• ニラを加えてさらに混ぜ合わせます。
• ④を8等分にし丸く成形して軽くつぶし、植物油をひいたフライパンに並べて２分ほど中火で焼きます。
• 肉の厚みの半分くらいが白っぽくなったら上下を返し、フタをして2分 弱火で蒸し焼きにします。
• フライパンの汁気をペーパータオルで拭き取り、混ぜ合わせた《b》の材料を加えて中火にし、上下を返しながら煮からめます。
• 器に盛りつけたら完成です。
• 黄身をつけて召し上がってください。