【ZIP】ノーロールキャベツ（ロールしないキャベツ）の作り方｜旬野菜レシピ

2024年4月12日の日本テレビ系列「ZIP」の街録ZIP！リアルレビューでは、築地の青果店で聞いた旬の野菜の美味しい食べ方を調査！春キャベツと新玉ねぎを使用したロールキャベツならぬロールしないキャベツ【ノーロールキャベツ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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1. 【ノーロールキャベツ】旬野菜レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【ノーロールキャベツ】旬野菜レシピ

Course: レシピ, ZIPCuisine: 旬野菜, ロールキャベル

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

20

minutes

春キャベツと新玉ねぎの水分だけで！

　材料

• 春キャベツ

• 新玉ねぎ

• トマト

• 挽き肉

• 塩コショウ

• コンソメ

　作り方

• 春キャベツをちぎって、鍋に入れる
• 新玉ねぎを輪切りにして鍋に入れる
• さらに、トマトも輪切りにして鍋に入れる
• 最後に挽き肉を入れて層にしたら、春キャベツでフタをする
• 塩コショウ・コンソメで味付けをする
• 耐熱皿を落とし蓋にして２０分ほど弱火でじっくりと煮込んだら完成です。

　ポイント

• 1952年創業の山庄商店さんが家庭で受け継がれているとっておきの春野菜レシピを教えてくれました。
• 野菜をどんどんと重ねて挽き肉をのせるだけ！
• 新玉ねぎと春キャベツの水分だけでできちゃいます。
• 野菜ソムリエプロ・宮地香子さんのコメント
  みずみずしさが特徴の春キャベツ
  同じ時期に旬を迎える新玉ねぎと合わせることで より甘みが強くなります。
  水を使わないため、素材本来のうまみが味わえます。
• ※画像はイメージです。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

築地の青果店に聞いた旬野菜の美味しい野菜の食べ方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪