2021年6月10日の日本テレビ系列「ZIP」では「ワールド チーズ クラシック」として海外で作られているチーズ料理を食のプロたちが教えてくれたので詳しく紹介します。驚くほど手早く作れる絶品のチーズレシピは必見です。
世界のチーズ料理選手権！スピードNO.1レシピは！？
海外の料理の中でも手早く作れるチーズ料理を紹介！
【アメリカ】マカロニ＆チーズレシピ
オレンジと白の２種類のチーズを入れることで彩りが豊かに！
学校の給食で出るほどのアメリカの定番料理だそう。
材料
- ２種類のチーズ
- 生クリーム
- 牛乳
- オニオンパウダー
- ドライマスタード
- マカロニ
作り方
- 鍋に２種類のチーズ・牛乳・生クリーム・オニオンパウダー・ドライマスタードを入れて湯煎します。
- 別の鍋でマカロニを茹でます。
- 茹でたマカロニに①のチーズソースをかけて完成です。
【チリ】アルメハス・ア・ラ・パルメサナレシピ
チリの海岸沿いのレストランでよく食べられているという料理。
材料
- はまぐり
- 生クリーム
- 牛乳
- パセリ
- オレガノなど
作り方
- ハマグリの内蔵部分を取り除きます。
- 鍋に生クリーム・牛乳・パセリ・オレガノなどを加えて加熱します。
- ハマグリに②をたっぷりとかけ、パルメザンチーズをたっぷりとかけます。
- オーブンでチーズがほどよく溶けるまで加熱したら完成です。
【メキシコ】ソパ・デ・ケソレシピ
パンと一緒に食べるスープで、北メキシコの伝統料理です。
材料
- タマネギ
- トマト
- ジャバン
- 唐辛子
- 牛だし
- ケソ・フレスコ(フレッシュモッツァレラでもOK)
- 牛乳
- コリアンダー
作り方
- みじん切りにしたタマネギ・すりおろしたトマトを鍋に入れて炒めます。
- ①にジャガイモ・唐辛子・牛だしを加えます。
- ケソ・フレスコを加え煮立てます。
- 牛乳・コリアンダーを加えて完成です。
【インド】パニール・パコラレシピ
カッテージチーズは脂肪分が少なく形が崩れにくので揚げても形をキープできます。
材料
- ベサン粉
- 米粉
- ターメリック
- 唐辛子
- ガラムマサラなど
- 水
- カッテージチーズ
- グリーンチャツネ
作り方
- ボウルにベサン粉・米粉・ターメリック・唐辛子・ガラムマサラなどを入れて水を加えて混ぜ合わせます。
- ホットケーキ生地くらいの状態になったらOK！
- カッテージチーズにグリーンチャツネを塗り、チーズでサンドします。
- ③を②の生地にたっぷりとつけて揚げ油で揚げたら完成です。
【フランス】セルヴェル・ド・カニュレシピ
フランス・リヨン地方で食べられている料理。
材料
- フロマージュブラン(カッテージチーズ+ヨーグルトでもOK)
- ニンニク
- エシャロット
- 新玉ねぎ
- パセリ
- チャイブ
- 酢
- オリーブオイル
- 塩
- コショウ
- クラッカー
作り方
- フロマージュブラン・ニンニク・エシャロット・新玉ねぎ・パセリ・チャイブを加えます。
- ①に酢・オリーブオイル・塩・コショウを加えて混ぜて完成です。
- クラッカーをディップして召し上がってください。
▼前回はワールド エッグ クラシック！
ZIP｜世界の卵料理レシピ選手権【スペイン・インド(エッグラップ)・メキシコ・チリ】ワールド・エッグ・クラシック
2021年4月16日の日本テレビ系列「ZIP」では「ワールド エッグ クラシック」として世界で作られている卵料理を教えてくれたので詳しく紹介します。忙しい朝に手軽に作ることのできるスピード時短レシピは必見です。 >>ZIP記事一覧はこちら ...
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2021.04.16
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
世界各国の時短でおいしいチーズ料理の作り方を紹介しました。
各国のタイムは以下のとおりでした。
１位 セルヴェル・ド・カニュ
２位 マカロニ＆チーズ
３位 パニール・パコラ
４位 ソパ・デ・パコラ
５位 アルメハス・ア・ラ・パルメサナ
ぜひ参考にしてみてください♪
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