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ZIP|春キャベツ大量消費レシピ【千切りキャベツの牛乳のスープ】の作り方をキンプリ岸優太さんが解決

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2021年3月15日の日本テレビ系列「ZIP」の解決!King&Princeではキンプリの岸優太さんが春キャベツを丸ごと使い切る大量消費レシピとして【千切りキャベツの牛乳のスープ】の作り方を教えてくれたので紹介します。

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春キャベツ丸ごと使い切り【千切りキャベツの牛乳のスープ】レシピ

春キャベツは軽いものが美味しいのだそうです。

葉がつまると硬くなて苦味が出てしまうので、軽いものが甘みのある印なのだとか!

そんな春キャベツを使用した、キャベツの甘みを存分に生かしたスープは岸くんも「あまぁ〜い」!!との感想。

材料

春キャベツ(内葉)・・・200g
玉ねぎ・・・1/4個
水・・・300ml
コンソメ・・・小さじ2
牛乳・・・200ml
塩・・・少々
黒こしょう・・・少々

作り方

1.キャベツの内葉の芯をカットしたら、葉を丸めて千切りにします。

キャベツは丸めることにより、包丁の動きが小さくなって切りやすくなります。

 

2.玉ねぎは薄切りにします。

 

3.熱した鍋に①のキャベツ・②の玉ねぎを加えて炒めます。

 

4.キャベツがしんなりとしたら水・コンソメを加えて15分煮込みます。

 

6.牛乳を加えて軽く煮込み、塩・コショウを加えて味をととのえたら完成です。

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野菜ソムリエ・緒方湊さん

教えてくれたのは中学生の野菜ソムリエ・緒方湊さんでした。

 

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

キンプリ・岸優太さんが挑戦した春キャベツ大量消費する【千切りキャベツの牛乳のスープ】レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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