レシピ

【笑ってコラえて】いわしのなめろう 杏さんレシピ!9月1日

レシピ

2021年9月1日の日本テレビ系列「わらコラ(笑ってコラえて!)」では女優の杏さんがお料理初心者さんでも簡単にできる【イワシのなめろう】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

【イワシのなめろう】杏さんレシピ

Course: レシピCuisine: 和食
Servings

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes

杏さんのお料理教室レシピ。

 材料

  • イワシ・・・2匹

  • ミョウガ・・・2個

  • 生姜・・・3片

  • ピーマン・・・1/2個

  • 白ネギ・・・10cm

  • 大葉・・・3枚

  • 味噌・・・大さじ1.5

 作り方

  • イワシのエラ部分に親指を入れて頭を取り除くのと同時に内蔵も取り除きます。
  • 手で腹を開き、流水で洗います。(背骨のあたりに血が溜まっているので爪の先でなぞるように取ります。)
  • 内側がピンク色になったら水気をキッチンペーパーでよく拭き取ります。
  • 中骨と身の間に指を入れて、中骨と尻尾を取り出し手開きにします。
  • ほかの骨も取り除いたら、背びれを取りながら皮を剥ぎ取ります。
  • ミョウガ・ピーマン・長ネギ・白ネギ・大葉をみじん切りにします。
    (※1)
  • ⑥にいわし・味噌を加え、さらに細かくたたいたら完成です。
  • お好みでごま油を加えてアレンジしても!海苔を巻いて食べても。

 ポイント

  • ※1 ぶんぶんチョッパーを使うと包丁なしで作れちゃいます!
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▼同日に紹介された杏さんレシピはこちら

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

杏さんが教える初心者さんでも簡単に作れる【イワシのなめろう】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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