朝イチ

2024年4月10日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家・管理栄養士の新谷友里江さんが【肉巻きスナップエンドウ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。豚肉でスナップえんどう・焼きのり・梅干しを一緒に巻いた豚巻き。 >>あ...

2024年4月8日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の石原洋子さんが【春野菜と豚肉のあんかけ丼】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。春野菜をたっぷりと使って豚肉と合わせたあんかけ丼は、春から新生活をスタートする人にも...

2024年4月8日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、江戸懐石近茶流宗家・柳原尚之さんが【ほたるいかとわけぎの酢みそあえ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ホタルイカと旬の山菜を合わせた酢味噌あえ。どちらも食感・美味しさともに...

2024年4月4日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のきじまりゅうたさんが【シャキシャキもやし豚肉卵炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。お手頃価格で安定している もやしが主役の豚肉・卵と合わせた炒め物。もやしを...

2024年4月2日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、作家で料理研究家の樋口直哉さんがかじきのソテー ミニトマトソースと合わせて副菜にピッタリな【トマトの紅茶サラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。この時期味が濃厚で美味しい...

2024年4月2日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、作家で料理研究家の樋口直哉さんが【かじきのソテー ミニトマトソース】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。この時期味が濃厚で美味しいトマトを使用。ミニトマトの旨味を生かしたソー...

2024年3月13日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、和ごはん研究家の麻生怜菜さんが【大根ステーキ 菜の花あんかけ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。肉や魚を使わない精進料理の一品。輪切りにした大根を煮てから焼く大根のステー...

2024年3月11日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の藤野嘉子さんが【めかぶポン酢しょうゆあえ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ねばねばでさっぱりとした副菜にピッタリの一品です。同日に紹介された油麩の卵とじと一...

2024年3月11日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の藤野嘉子さんが【油麩の卵とじ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。油麩とは宮城県登米市を中心とした地域の名産品で油で揚げた麩のこと。フランスパンのように大きくて...

2024年3月7日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のヤミーさんが【魚介とじゃがいもの蒸し】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。寒い時期に美味しい鱈とエビをジャガイモと合わせてフライパンで蒸し煮にした一品。さっぱりと...