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スッキリ【サンマの炊き込みご飯】レシピに丸山&本並夫妻が挑戦!

レシピ

2020年11月20日の日本テレビ系列「スッキリ」のスッキリTOUCH(タッチ)!では丸山桂里奈さん・本並健治さんご夫妻が新米をもっと美味しく食べる方法としてクックパッドおすすめの【さんまの炊き込みご飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

【サンマの炊き込みご飯】レシピ

焼いたサンマの香りが口に広がる、秋の味覚を堪能できる1品!

材料

米・・・2合
サンマ・・・1尾
ショウガ・・・2かけ
ニンジン・・・1/3本
塩(サンマの塩焼き用)・・・適量
万能ねぎ・・・適量

《炊き込みご飯用調味料》
醤油・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
だしの素・・・小さじ1

作り方

1.米を洗ってザルに上げておきます。

 

2.ショウガ・ニンジンは千切りにします。

 

3.サンマは水気を拭き取り、2等分にカットし、両面に塩をしっかりと振って網や魚焼きグリルで塩焼きにします。

 

4.炊飯器の釜に米と、2合の目盛りまで水を入れて《炊き込みご飯用の調味料》の材料を入れて混ぜ合わせます。

 

5.④にショウガ・ニンジン・サンマの塩焼きをのせて炊飯スイッチを入れます。

 

6.炊きあがったらサンマは一度取り出して骨を取り除きます。

 

7.サンマの身を釜に戻して全体を混ぜ合わせたら、器に盛り付けて万能ねぎを散らして完成です。

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彩のかがやき

丸山・本並夫妻が使用していた新米は彩のかがやき!

彩のかがやきは、農薬の使用を抑え食味が良い埼玉のブランド米です。

炊き上げるとやわらかくて粘りが強く ほのかな甘さが感じられます。

 

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

丸山さん・本並さんご夫妻がチャレンジした【炊き込みご飯】の作り方を紹介しました。

今年の新米はここ最近のなかで最高のできなのだとか!

食欲の秋、新米をたっぷり楽しむのにピッタリのレシピかなと思います。

ぜひ参考にしてみてください♪

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