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グルメスポットシューイチ

【シューイチ】麻布十番 中山秀征さんの志村けん鉄板焼き・もつ焼き・中華料理。ハイハイ髙橋優斗 参戦!プレミアム|11月19日

グルメスポット

2023年11月5日の日本テレビ系列「シューイチ」のシューイチプレミアムでは、中山秀征 哲学の道としてMCの中山秀征さんが 麻布十番にて中山秀征さんが人生で大切な事を学んだという思い出の地をHiHi Jetsの髙橋優斗さんと丸山礼さんとともに巡っていたので詳しく紹介します。

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麻布十番(中山秀征 哲学の道)

あべちゃん【牛もつ煮込み】

昭和8年創業のあべちゃんの看板メニューは牛の白モツを使った煮込み。

3つの大鍋を使い分け、モツと豆腐が絶妙なトロトロ加減になるように煮込んだ逸品です。

さらに こちらの注目は70年以上 代々受け継がれた秘伝のタレ!

そのタレでじっくりと焼くモツ焼きは多い時で1日2000本も売れるというお店自慢の一串です。

70年以上受け継がれたタレが入っている壺の周りには垂れたタレが岩のようについているのも見どころ!

・牛もつ煮込み(900円)
・焼き物盛り合わせ(おまかせ5串/1000円)
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浪花家総本店

浪花家総本店さんは明治42年創業のたい焼きの元祖とも言われる名店。

前日に8時間かけて煮込んだ北海道産のあずきを薄い生地に包んで一匹ずつ丁寧に焼いていく伝統的な手法で作られています。

3代目の神戸守一さんは累計450万枚以上の日本で最も売れたシングル「およげ!たいやきくん」のケンカしたおじさんのモデルになったとも言われています。

この曲が大ヒットしたことでたい焼きも一大ブームに!

当時は1日2400個も売れるほどで、現在では4代目が受け継がれています。

・たい焼き(1匹/200円)
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登龍

昭和32年創業の登龍さんは高級中華料理店であり、タモリさんや志村けんさん、高橋英樹さんなど多くの一流芸能人御用達のお店です。

焼餃子

中山秀征さんが初めて自分のお金で食べたという思い出の一品が焼餃子。

皮・あん・焼きと、それぞれ違う職人によって完成された餃子で、仕込みの段階で かなりの時間をかけて1つ1つ作り上げられています。

炒韮皇麺(ニラソバ)

炒韮皇麺(ニラソバ)は油に包まれたツヤツヤ シャキシャキのニラとキクラゲがたっぷりと入った1品。

鶏と豚骨の髄をじっくり煮込んだコクのある熟成しょうゆ味のスープは、多くの芸能人が虜になったという珠玉の逸品です。

・焼餃子(2300円)
・炒韮皇麺(ニラソバ/2200円)
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三と十

三と十さんは、志村けんさんが週6回も通い詰めるほど愛し、中山秀征さんも度々同席したという思い出のお店。

2人で必ず頼んだというのがほうれん草のソテー 半熟卵とベーコンのせなのだそう。

ほうれん草のソテー 半熟卵とベーコンのせ

溶かした無塩バターの上澄み部分だけを使ったこだわりの炒め油を使い、短時間で炒めるほうれん草に、プルプルのスクランブルエッグとカリカリのベーコンが相性バツグン!

そこへ しょうゆベースのオリジナルの特製ドレッシングをかけたシンプルながら奥深い一品です。

国産牛フィレステーキ

シェフが厳選した国産牛のフィレステーキは絶品!

肉本来の旨みを堪能できる贅沢な一品です。

グルメポイント
グルメポイント

シンプルなものが好きな志村けんさんは、ちょっとずついろんなものを食べていたのだそう。
なので、フィレは2切れ。
焼きそばは10本と言われたのだとか。

・ほうれん草のソテー 半熟卵とベーコンのせ(1400円)
・国産牛フィレステーキ(120g/5060円)
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▼バズり飯1-GP!もオススメ!

【シューイチ】バズり飯1GPレシピまとめ(シュウマイ・豚大根シュウマイ・鶏の照り焼きタルタル)プレミアム |1月15日
2023年1月15日の日本テレビ系列「シューイチ」のシューイチプレミアムでは、第1回シューイチバズり飯-1グランプリとして「ズボラでも片付けノンストレス!極上肉料理」をテーマに人気料理インフルエンサー3名が洗い物が少なく簡単絶品な肉料理レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます♪

中山秀征さんゆかりの地・麻布十番の名店を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

日本テレビ「シューイチ
毎週日曜(あさ7時30分~10時25分)
MC:中山秀征、徳島えりか
レギュラー出演:中丸雄一(KAT-TUN)、上重聡、安村直樹、中島芽生、河出奈都美(日本テレビアナウンサー)

 

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