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ノンストップ【タラとネギの春巻き】クラシルレシピ|1月6日

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2021年1月6日のフジテレビ系列「ノンストップ」の検索!きょうのおしゃレシピでは旬の鱈を使用した【たらとネギの春巻き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。鱈とネギを春巻きで包んだ、甜面醤が効いた いつもとは違った鱈が味わえる1品です。酢こしょうをつければ、サッパリと何個でも食べれちゃいます。

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【タラとネギの春巻き】クラシルレシピ

材料(2人分)

春巻きの皮・・・8枚
タラ(切り身)・・・2切れ(180g)
長ネギ・・・1本(30cm)
塩・・・・ひとつまみ
ショウガ・・・20g
甜面醤・・・大さじ1
揚げ油・・・適量
水菜(3cm長さに切る)・・・適量

《水溶き小麦粉》
小麦粉・水・・・各適量

《酢こしょう》
酢・・・大さじ3
こしょう・・・ひとつまみ

作り方

1.長ネギは長さを4等分に切り、縦4つ割にします。ショウガは千切りにします。

 

2.タラは4等分ずつに切ります。

 

3.鍋に湯を沸かして②のタラを1分ほど茹でたら、取り出してキッチンペーパーで水気を拭き取って粗熱をとります。

 

4.春巻きの皮に①の長ネギ(1/16量)・ショウガ(1/8量)・③のタラをのせて甜面醤を塗り、さらに長ネギ(1/16量)をのせて巻き、巻き終わりは混ぜ合わせた《水溶き小麦粉》でとめます。同様にして8本作ります。

 

5.フライパンに3cm深さの揚げ油を注ぎ、180〜190℃に熱したら④を入れてキツネ色になるまで4分ほど揚げます。

 

6.お好みで春巻きを切って水菜とともに盛り付け、混ぜ合わせた《酢こしょう》を添えたら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

クラシルで人気の鱈を使用した【たらとネギの春巻き】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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