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ノンストップ【ひと口牛すき焼き】クラシルレシピ

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2020年11月18日のフジテレビ系列「ノンストップ」の検索!きょうのおしゃレシピでは寒さとともにおいしくなる「春菊」を使ったクラシルレシピ【ひと口牛すき焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

【ひと口牛すき焼き】クラシルレシピ

材料(2人分)

牛ロースすき焼き用肉・・・6枚(200g)
長ネギ・・・1/3本
春菊・・・50g
焼き豆腐・・・50g
練り辛子・・・小さじ1
白いりゴマ・・・適量
溶き卵・・・2個分

《a》
水・・・大さじ3
しょう油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2

作り方

1.長ネギは5mm幅の斜め切りに、春菊は5cm長さに切ります。

 

2.焼き豆腐は5mm厚さに切ります。

 

3.牛肉は広げて練り辛子(小さじ1/6)を塗って①の長ネギ・春菊・②の豆腐を1/6量ずつのせて クルクルと巻きます。 同様に6個作ります。

 

4.フライパンを中火で熱し、《a》の材料を入れて混ぜます。

 

5.砂糖が溶けたら ③の巻き終わりを下にして並べ入れ転がしながら加熱します。

 

6.肉の色が変わってきたらフタをして ときどき上下を返しながら中火で10ほど煮て火をとおして味をなじませます。

 

7.器に盛り付けてゴマをふって溶き卵を添えたら完成です。

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▼同日に紹介された春菊レシピ

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

旬の春菊を使用したクラシルで人気のレシピ【ひと口牛すき焼き】の作り方を紹介しました。

斬新なアイデアを盛り込んだ肉巻き風のすき焼き。

甘辛い味つけが ゴハンがすすむこと間違いなしですね!

ぜひ参考にしてみてください♪

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