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ノンストップ【みそダレの肉巻き大根カツ】クラシルレシピ

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2021年1月20日のフジテレビ系列「ノンストップ」ではクラシルで人気の【味噌ダレで肉巻き大根カツ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【みそダレの肉巻き大根カツ】クラシルレシピ

材料(2人分)

大根・・・12cm(350g)
豚ロース薄切り肉・・・8枚(200g)
揚げ油・・・適量
キャベツ(千切り)・・・適量

《衣》
小麦粉・・・適量
溶き卵・・・適量
生パン粉・・・適量

《味噌ダレ》
味噌・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
粉山椒・・・小さじ1/4

作り方

1.大根は皮をむいて3cm厚さの輪切りにしたら、大きめの耐熱容器にかぶるくらいの水とともに入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで串がスッととおるくらいまで7分ほど加熱します。

 

2.加熱した大根は粗熱をとってペーパータオルで水気を拭き取ります。

 

3.②の大根を包むように豚肉(2枚ずつ)を巻きつけて《衣》の材料を小麦粉・溶き卵・生パン粉の順で衣をつけます。

 

4.フライパンに揚げ油を深さ3cmほど入れて170℃に熱したら③を入れて4分ほど肉に火が通りキツネ色になるまで揚げます。

 

5.耐熱容器に《味噌ダレ》の材料を入れて混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。

 

6.揚げた肉巻き大根をお好みで半分に切って千切りキャベツと一緒に盛り付け、⑤の味噌ダレをかけたら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

クラシルで人気の大根を使用したレシピ【みそダレの肉巻き大根カツ】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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