【あさイチ】干物の炊き込みごはんレシピ(あじの開きで）干物活用術！ツイQ楽ワザ｜9月6日

作り方

• ミニトマトは半分にカットします。
• 炊飯器に米・日本酒・しょう油・水を入れて混ぜます。
• あじの開き（干物）・ミニトマトを加えて炊飯します。（※１）
• 炊きあがったらアジを取り出し、皮面を上にしてしっぽをつまんで、背骨と身の間に箸を入れて背骨と中骨を取り出します。
• 頭を外し、皮についているヒレとその周りの骨も外します。
• 硬いゼイゴも取り除きます。
• ひっくり返したら、身の外側や腹の部分に残った骨やヒレを取り除きながら身をほぐします。
• ほぐした身を炊飯器に戻して混ぜ合わせたら完成です。