2021年1月27日のフジテレビ系列「ノンストップ」のきょうのおしゃレシピではクラシルで人気の【ほうれん草と豚肉のあんかけ塩焼きそば】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ほうれん草がたっぷりと入った餡がボリューム満点！ゆずコショウでピリリと辛味と風味をアクセントすれば食欲がすすむこと間違いなしです。
【ほうれん草と豚肉のあんかけ塩焼きそば】レシピ
材料（１人分）
中華蒸し麺・・・１玉
ほうれん草・・・100g
豚肩ロース薄切り肉・・・80g
塩・・・適量
玉ねぎ・・・30g
ニンジン・・・20g
ごま油・・・小さじ４
ショウガ（すりおろし）・・・小さじ1/2
水・・・180ml
《a》
鶏がらスープの素・・・小さじ１
ゆずコショウ・・・小さじ1/2
塩・黒こしょう・・・各ひとつまみ
《水溶き片栗粉》
片栗粉・・・大さじ1/2
水・・・大さじ１
作り方
１．鍋に湯を沸かして塩を加え、ほうれん草を入れて30秒ほどゆでたら流水にさらして水気を絞り根元を切り落として4cm長さに切ります。
２．玉ねぎは5mm厚さにニンジンは短冊切りにし、豚肉はひと口大に切ります。
３．熱したフライパンにごま油（小さじ２）をひき、中火で中華麺を両面合わせて８分ほど こんがりと焼いて取り出します。
４．空いたフライパンにごま油（小さじ２）をひき ショウガを入れて炒め、香りが立ってきたら豚肉を入れて炒めます。
５．豚肉の色が変わってきたら玉ねぎ・ニンジンを加えて炒め、油が全体に回ったら①のほうれん草を加えて炒めます。
６．玉ねぎが透き通ってニンジンに火が通ったら中火のまま水・《a》の材料を加えて煮立てます。
７．弱火にして混ぜ合わせた《水溶き片栗粉》を加えてとろみをつけます。
８．器に③で焼いた麺を盛り、⑦の餡をかけて完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
クラシルで人気の【ほうれん草と豚肉のあんかけ塩焼きそば】の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
コメント