マツコの知らない世界｜100均でスパイスカレーレシピ【黒ごまキーマカレー】の作り方

2021年1月19日のTBS系列「マツコの知らない世界」ではカレーを愛するスパイシー丸山さんがおうちカレーをより美味しくしてくれる方法を教えてくれたので詳しく紹介します。100均で購入することのできるスパイスを使用して作る本格的なインドカレーの作り方は必見です。

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100均一スパイスで本格インドカレーレシピ【黒ごまキーマカレー】

《トマトペースト》
玉ねぎ（みじん切り）・・・１個
ショウガ（チューブ）・・・４㎝ほど
ニンニク（チューブ）・・・４㎝ほど
カットトマト缶・・・1/2缶

《スパイス》
黒すりごま・・・大さじ６
ガラムマサラ・・・大さじ１+1/2
クミン・・・大さじ1/2
ターメリック・・・大さじ1/2
シナモン・・・小さじ1/4
一味唐辛子・・・小さじ1/4〜1/2

水・・・250cc
黒すりゴマ・・・大さじ１
塩・・・小さじ１
ひき肉・・・250g
油・・・大さじ２

１．トマトペーストを作ります。熱したフライパンに油をひき、玉ねぎを１０〜15分ほどシッカリと炒めます。

２．玉ねぎが濃い飴色になったらショウガ・ニンニクを加えて１分炒め、つづいてトマト缶を加えて２分炒めます。

３．《スパイス》の材料を加えて１分いためたら、ひき肉を加えて５分炒めます。

４．水を加えてフタをし、５分煮込んだら、仕上げにすりゴマ(大さじ１)・塩を加えて味をととのえたら完成です。

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最後までご覧いただきありがとうございました。

スパイシー丸山さんが教えるお家で簡単に作れる本格インドカレーレシピ【黒ごまキーマカレー】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪