【相葉マナブ】とり野菜みそのお取り寄せ＆鮭と夏野菜のスタミナ焼きレシピ。のご当地名産品｜8月13日

2023年8月13日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」のマナブ！ご当地名産品祭り！では、石川県かほく市の名産品・まつやのとり野菜みそのおすすめアレンジレシピ【サーモンと夏野菜のスタミナ焼き】の作り方を教えてくれたのでお取り寄せとともに詳しく紹介します。

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まつやのとり野菜みそ

まつや とり野菜みそ 200g 4袋SET 【ネコポス】

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まつやのとり野菜みそは米味噌に調味料や香辛料を加えた調味味噌で、石川県では鍋と言えば「まつやのとり野菜みそ」で、必ず冷蔵庫に入っているのだそう。

水に溶かして煮込むだけで旨味が凝縮された美味しい味噌鍋ができると大人気の逸品です。

【とり野菜みそで鮭と夏野菜のスタミナ焼き】レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: ご当地, 名産品, アレンジレシピ

Servings

2

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

20

minutes

全国のご当地名産品祭り！

　材料

• まつやのとり野菜みそ（炒め用）…大さじ3

• 生鮭…2切れ

• 塩コショウ…少々

• サラダ油…大さじ1

• ニンニク…2片

• ナス…1本

• パプリカ（赤・黄）…各1/4個

• 玉ねぎ…1/2個

• アスパラガス…4本

• とり野菜みそ（仕上げ用）…大さじ1

• バター…10g

　作り方

• ニンニクは薄切りにし、ナスとパプリカは一口大の乱切り、アスパラガスは硬い部分の皮をむいて4cm幅に切ります。
• 生鮭は両面に塩と粗挽き黒コショウを振って、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取っておきます。
• フライパンにサラダ油とニンニクを加えて弱火で加熱し、油が温まったら生鮭を入れて両面に焼き色をつけ、一度取り出します。
• パプリカ・玉ねぎ・ナス・アスパラガスを加え、サッと炒め合わせて全体に油をまわします。
• ④に炒め用のとり野菜みそを入れて全体に絡めたら、鮭を戻し入れます。
• その上に仕上げ用のとり野菜みそを塗り、フタをして弱めの中火で3分蒸し焼きにします。
• フタを開けて軽く水分を飛ばしたらバターをのせ、鮭をほぐして混ぜ合わせて完成です。

　ポイント

• まつやのとり野菜みそは、他にも豚汁やミートソースなどにアレンジ可能！

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

石川県かほく市の名産品・まつやのとり野菜みそを使用したアレンジレシピ【鮭と夏野菜のスタミナ焼き】の作り方とお取り寄せを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪