ラヴィット【肉じゃがチーズ春巻き】中華リメイクレシピ｜ミシュランシェフが解決！

2021年4月15日のTBS系列「ラヴィット」のラビット・ミシュランシェフが即解決！〜簡単なのに激ウマ３つ星レシピ〜ではニューヨークのお二人がミシュラン料シェフに余りがちな肉じゃがを味変させるリメイクレシピ【肉じゃがチーズ春巻き】の作り方を教えてもらっていたので詳しく紹介します。

>>ラヴィット記事一覧はこちら

【肉じゃがチーズ春巻き】肉じゃがリメイクレシピ

材料

• 肉じゃが・・・150g
• 春巻きの皮・・・２枚
• ピザ用チーズ・・・適量
• 小麦粉・・・適量
• 水・・・大さじ１
• サラダ油・・・適量

作り方

1. ボウルに肉じゃがの具材を入れて、ニンジン・ジャガイモをフォークで少し粗めに潰します。
2. 春巻きの皮をひし形置き、中心より下に①の具材を平たく乗せます。
3. ピザ用チーズ(ひとつかみ程度)を具材の上にのせます。
4. 春巻きの皮を餡の形に合わせて下の方から中心に向かって折り曲げます。
5. 左右を内側に向かって折り曲げます。
6. 最後に空気を抜いてクルクルと折りたたみ、水溶き小麦粉を塗ってとじます。
7. 多めのサラダ油を170℃に熱して⑥の春巻きを強火から弱火に調整して片面２分ずつ焼きます。
8. 表面の皮がきつね色になったら引き上げて、キッチンペーパーで油を拭き取ったら完成です。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ニューヨークのお二人が教わっていた肉じゃがの味変リメイクレシピ【肉じゃがチーズ春巻き】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

▶TBS系列「ラヴィット」
月曜日〜金曜日　あさ8:00〜
【MC】
川島明(麒麟)、田村真子
【木曜レギュラー】
石田明(NON STYLE)、ギャル曽根、ニューヨーク(嶋佐和也・屋敷裕政)