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【KinKi Kidsのブンブブーン】揚げそうめんのあんかけレシピ そうめんアレンジレシピでソロ飯ライフ|8月28日

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2021年8月28日のフジテレビ系列「KinKi Kidsのブンブブーン」では、わくわく!ソロ飯 LIFE 第2弾を開催!今回はそうめんの絶品アレンジとして人気の料理研究家のダレうまさんが【揚げそうめんの餡かけ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。夏に余らせがちな素麺を美味しく最後まで食べきる方法は必見です。

>>KinKi Kidsのブンブブーン記事一覧はこちら

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【揚げそうめんのあんかけ】ダレうまさんのソロ飯レシピ

Course: レシピ, KinKiKidsのブンブブーンCuisine: そうめん
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

夏に余らせがちな素麺を美味しくアレンジ!

 材料

  • 茹でたそうめん・・・2束分

  • ごま油・・・大さじ1

  • 白菜・・・100g

  • 塩コショウ・・・4振り

  • 豚バラ薄切り肉・・・・100g

  • むきエビ・・・約10匹

  • お酢・・・小さじ1

  • 《a》
  • オイスターソース・・・大さじ1

  • 醤油・・・大さじ1

  • 砂糖・・・大さじ1

  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1

  • 水・・・200ml

  • 片栗粉・・・大さじ1

 作り方

  • 白菜・豚肉はざく切りにします。
  • フライパンにごま油を加えて中火で加熱し、白菜・豚肉・むきエビをよく炒めます。
  • 塩コショウを振って味をなじませたら火を消して軽く冷まします。
  • 別のフライパンに油を加え、茹でて水気をよく切ったそうめんを加えて両面が薄く色づいてカリッとなるまで揚げます。(※1)
  • ④の揚げそうめんは器に盛り付けます。
  • ③の具材に《a》の材料を入れて、片栗粉が完全に溶けるように混ぜます。
  • ⑥のフライパンを中火にかけて たえず混ぜ続け、とろみがついたら酢を加えます。
  • ⑦の餡を⑤の揚げそうめんにかけて完成です。

 ポイント

  • ※1 できる限り丸く・分厚くなりすぎないように揚げましょう。
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▼同日に紹介されたソロ飯LIFE【そうめん編】はこちら

▼前回のソロ飯LIFE[トマト&鶏肉編]はこちら!

だれウマさん

このレシピを教えてくれたのはだれウマさんです。

だれウマさんは誰でも簡単に作れるずぼら飯を得意とする筋肉料理研究家さんです。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

そうめんのアレンジレシピ【揚げそうめんのあんかけ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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