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【家事ヤロウ】DEEN池森さんの乾麺そば3選&革命そばレシピ(2021年版)。リアル家事24時|1月11日

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2022年1月11日のテレビ朝日系列「家事ヤロウ!!2時間SP 芸能人の自宅にカメラ設置!年末年始のぞき見」では、DEENのボーカル・池森秀一さんの自宅にカメラを設置しリアル家事をのぞき見!池森さんが2021年に絶品だと厳選した乾麺蕎麦3品を教えてくれたので詳しく紹介します。

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DEEN池森秀一さんが厳選!乾麺そば3品

出雲そば十割

出雲そば 国産十割は日本三大そばの1つで、そば粉100%でt食った 風味豊かな細麺です。

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そば通も呻る八割そば

そば通も呻る八割そばは蕎麦の実を甘殻まで一緒に挽いた香りの強いそばです。

信州飯山 新富倉そば

信州飯山 新富倉そばはつなぎにヤマゴボウの葉を使用しています。

池森さんいわく、記載されている茹で時間は厳守することで、美味しく食べることができるのだそうです。

さらにいきなり氷水で洗うのではなく、常温で洗うことで風味と甘みが逃げません。

革命そばレシピ

材料

  • 乾麺そば
  • 水・・・2リットル
  • 長ネギ・・・1/2本

《革命つゆ》

  • つゆの素(3倍濃縮)・・・大さじ2+小さじ1
    (池森さんは にんべん つゆの素を使用)
  • 水・・・120ml
  • かつお節・・・2パック
  • ブラックペッパー・・・適量
  • えごま油・・・大さじ1

作り方

  1. 乾麺そばを茹でます。
  2. 深めのフライパンに水(2リットル)を入れて沸騰させたら、強火で袋の表示通りに乾麺そばを茹でて茹で終わったら常温の水で洗います。
  3. 長ネギは細かく輪切りにして常温の水にさらしておきます。
  4. 革命つゆを作ります。
  5. 鍋に《革命つゆ》の材料のつゆの素・水を入れて中火で沸騰するまで温めます。
  6. かつお節は500Wの電子レンジで1分30秒温めてから粉々にして魚粉を作ります。
  7. おちょこの底が隠れるくらいにブラックペッパーを振り入れます。
  8. ⑦にかつお節の魚粉・水気を切ったネギを入れたら熱い⑤のつゆを加えます。
  9. 最後にえごま油を加えます。
  10. 蕎麦を器に盛り付け、⑨のつゆを添えたら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただき、ありがとうございます。

リアル家事24時で目撃されたDEEN 池森秀一さんが選んだ絶品乾麺そば3品を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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