2021年2月11日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のサイコロレストランでは、お料理上手なモデル・加藤ナナさんが【ハッシュドポーク】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ハッシュドポーク】加藤ナナさんレシピ
材料（３人分）
豚こま肉・・・90g
玉ねぎ・・・1/2個
ビターチョコレート・・・5g
しめじ・・・100g
バター・・・大さじ1
水・・・200ml
中濃ソース・・・大さじ1＋1/2
ケチャップ・・・大さじ1
黒酢・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
顆粒コンソメ・・・小さじ1/4
水溶き片栗粉・・・大さじ1
黒コショウ・・・少々
塩・・・少々
ごはん・・・2膳
乾燥パセリ・・・少々
作り方
１玉ねぎは1cm幅に切ってほぐしたら、バターとともに耐熱容器に入れてラップをかけ、500W
の電子レンジで3分ほど加熱します。
２．①に水・中濃ソース・ケチャップ・黒酢・しょうゆ・チョコレートを入れて混ぜ合わせます。
バルサミコ酢の代わりに黒酢と醤油で代用！
さらにチョコレートを加えることでコクと奥行きがアップします。
３．②にしめじ・コンソメ・豚こま肉を入れて 混ぜずにラップをかけて、500Wの電子レンジで5分加熱します。
４．③に水溶き片栗粉を入れて混ぜ、黒コショウ・塩を入れて、今度はラップをせずに500Wの電子レンジで2分加熱します。
３回目のレンジでの加熱は、ラップをせずに水分を飛ばし より煮込んだ味付けに仕上げます。
５．ごはんを丸く器に盛ったら④をまわりにかけて、ごはんの上にパセリを散らして完成です。
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2021.02.11
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
加藤ナナさんの【ハッシュドポーク】レシピでした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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