2020年11月22日のテレビ東京系列「相葉マナブ」では茨城県の小美玉市で作られているゴボウを使用した絶品料理【万能ごぼうペースト】とそのペーストを使用した【クリームスパゲティ】作り方を地元の農家の奥様から教えてもらっていたので詳しく紹介します。
絶品【万能ごぼうペースト】レシピ
材料
ゴボウ・・・1/3本（120g）
牛乳・・・100ml
作り方
１．ゴボウを１cm幅に切って、水から２０分ほど茹でます。
２．茹でたゴボウと牛乳をミキサーで撹拌したら完成です。
絶品【万能ごぼうペーストでクリームスパゲティ】レシピ
材料（１人分）
スパゲティ・・・100g
ベーコン・・・30g
ゴボウ・・・60g
万能ごぼうペースト・・・大さじ５
生クリーム・・・大さじ３
塩・・・小さじ1/4
コショウ・・・適量
顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・適量
茹で汁・・・50ml
パセリ・・・適量
作り方
１．スパゲティを袋の表示時間通りに茹で始めます。
２．ゴボウ・ベーコンは3cmの細切りにします。
３．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②のベーコン・ゴボウを加えて炒めます。
４．万能ごぼうペースト・生クリーム・顆粒コンソメ・塩・コショウを加えて混ぜ合わせます。
５．④にパスタの茹で汁を加えて混ぜ合わせたら、茹でたパスタを絡めて完成です。
【ごぼうプリン】レシピ
材料（３個分）
万能ごぼうペースト・・・200g
卵・・・２個
牛乳・・・250ml
砂糖・・・大さじ２
作り方
１．ボウルに万能ごぼうペースト・卵を入れて混ぜ合わせたら牛乳を少しずつ加えます。
２．①に砂糖を加え、容器に入れてラップをかけて200Wの電子レンジで６分加熱します。
３．冷蔵庫で２時間ほど冷やしたら完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
茨城県小美玉市で栽培されているゴボウを使用した農家の奥様だからこそ知る絶品料理【万能ごぼうペースト】と【クリームスパゲティ】、さらにはスイーツの【ごぼうプリン】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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