2021年12月6日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では料理家で料理インスタグラマーのRINATY(りなでぃ)さんが【ヤンニョムチキン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ヤンニョムチキン】RINATYさんの節約レシピ
Course: レシピ, ヒルナンデスDifficulty: 節約料理Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes少なめの鶏肉を厚揚げでかさ増し！
材料
鶏むね肉・・・１枚
厚揚げ・・・適量
小麦粉・・・大さじ２
片栗粉・・・大さじ３
白いりごま・・・大さじ１
- 《特製ヤンニョムソース》
コチュジャン・・・大さじ２
トマトケチャップ・砂糖・酒・・・各大さじ１
しょう油・ごま油・・・各大さじ1/2
にんにくチューブ・・・2cm
- 《保存万能ソース》
マヨネーズ・・・大さじ１
しょう油・・・大さじ1/2
ニンニク・ショウガ・・・少々
塩・コショウ
作り方
- 鶏むね肉を食べやすい大きさにカットします。
- 保存袋に鶏むね肉・《保存万能ソース》の材料を加えて、よく揉み込みます。
- この鶏むね肉はこの状態で冷凍保存が可能です。
- ヤンニョムチキンを作ります。
- 厚揚げは水気をとって一口大にカットします。
- 小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせておきます。
- 下味をつけた鶏肉と厚揚げに②の合わせ粉をまぶします。
- 揚げ油で③を揚げます。
- 表面がきつね色になったら一度取り出します。
- フライパンにコチュジャン・トマトケチャップ・酒・砂糖・ニンニク・しょう油・ごま油を加えて混ぜ合わせます。
- ⑥に鶏肉・厚揚げを戻し入れて絡めたら白ごまをふって完成です。
グルメちゃん
りなてぃさんの保存万能ソースで下味をつけた肉はヤンニョムチキンの他にも、チンジャオロース風や鶏チリなど様々なお料理に使えます。
りなてぃさん
このレシピを教えてくれたのはRINATY(りなてぃ)さんです。
りなてぃさんは１週間２人で食費3500円を実現する節約インフルエンサーです。
料理家で料理インスタグラマーでもあるりなてぃさんは2021年 料理レシピ本大賞 準大賞を受賞されました。
RINATY 宝島社 2021年07月14日
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理家のRINATYさんが教える節約レシピ【ヤンニョムチキン】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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