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ヒルナンデス【スイートポテト】の作り方。フワちゃんが学んだスイーツレシピ

レシピ

2020年9月25日の日本テレビ系・ヒルナンデスでは、フワちゃんが一流パティシエの辻口博啓さんから簡単スイーツの作り方を学んでいました。おうちで簡単にマネできる【タピオカ入りスイートポテト】レシピは必見です。

【スイートポテト】レシピ

材料

さつまいも
タピオカ(市販)
卵黄
砂糖
バター
シナモン
砂糖(仕上げ用)
黒ごま

作り方

1.水で濡らしたサツマイモをラップでふんわりと包み、800Wの電子レンジで10分ほど加熱します。

 

2.①のサツマイモを4等分に切り、さつまいもの外側1㎝を残してスイーツの器にします。

 

3.ボウルにくり抜いたサツマイモを入れ、スプーンで潰したら砂糖を加えて混ぜ合わせます。

 

4.③に卵黄を加えて混ぜ合わせます。

 

5.④にシナモン・・バターを加えて混ぜ合わせます。

 

6.②のサツマイモの器にタピオカを5〜6粒ずつ入れ、⑤のサツマイモペーストを たっぷりと盛り付けます。

 

7.⑥の表面に卵白を塗ってコーティングしたら、皮の部分に砂糖をつけて 生地の上に黒ごまを振ります。

 

8.天板にクッキングシートを敷き、バターを4ヶ所のせてバターの上に⑦をのせて固定します。

バターで固定することで安定するうえ、焼くとバターの香りがプラスされます。

 

9.220℃のオーブンで10分ほど焼き色がつくまで焼いたら完成です。

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さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

一流パティシエから学ぶ簡単スイーツの作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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