2021年6月22日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では街中華の味を自宅で手軽に楽しめる方法として【レバニラ炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcal自宅でできる街中華レシピ
材料
レバー・・・75g
ニラ・・・40g
もやし・・・100g
しめじ・・・20g
タマネギ・・・20g
パプリカ・・・20g
ニンジン・・・20g
たけのこ・・・20g
ニンニク・・・小さじ1/2
ショウガ・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ２
ザラメ・・・ひとつまみ
オイスターソース・・・小さじ１
片栗粉・・・ひとつまみ
作り方
- 水に入れて、お米を研ぐようにレバーを洗い、１０分ほど水に浸します。
- ①のレバーの水気を拭き取り、コショウ(少々)・しょう油(少々)・ごま油(少々)で下味をつけます。
- 片栗粉(ひとつまみ)を加えてまぶします。
- 熱したフライパンに油(大さじ１)をひき、③のレバーを加えて６割ほど火が通ったら取り出します。
- 空いたフライパンにニンニク・ショウガ・しめじ・もやしタマネギ・パプリカ・ニンジン・たけのこなどお好みの野菜を入れて炒めます。
- しょう油(小さじ２)・ザラメ・オイスターソースを加えて味を整えます。
- ⑥にレバー・ニラを加えて、ニラがしんなりとしたら完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
自宅でできる街中華の味【レバニラ炒め】を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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