2021年11月29日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気料理研究家のリュウジさんが簡単！美味しい旬の冬野菜を使った絶品レシピ【サツマイモのクリきんとん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【サツマイモのクリームチーズきんとん】リュウジさんの冬野菜レシピ
Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 冬野菜Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes甘いサツマイモでデザートみたいな洋風なチーズケーキのような味わいに。
材料
サツマイモ・・・250g
水・・・300cc
クリームチーズ・・・100g
砂糖・・・大さじ1半
塩・・・小さじ１/４
作り方
- 皮をむいたサツマイモを１口サイズに切ります。
- 耐熱容器にサツマイモと水を入れてラップをかけて、600Wの電子レンジで15分ほど加熱します。(※１)
- 容器に残った水をすべて捨てます。
- ③のサツマイモが冷めないうちにクリームチーズ・砂糖・塩を入れ、サツマイモをお好みの食感まで潰すように混ぜたら完成です。
ポイント
- ※１・・・サツマイモと一緒に水を入れることで、サツマイモがパサパサにならずにホクッとした仕上がりになります。
- ※２・・・クリームチーズの酸味がサツマイモの甘味をまるくしてスッキリとした甘さに仕上げてくれます。
▼リュウジさんの冬野菜レシピBEST5まとめはこちら
【ヒルナンデス】リュウジさんの冬野菜レシピBEST5(レンジで豚バラ大根・白菜コールスロー・さつま芋きんとんなど)11月29日
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fuyukohimatsubushi.com
2021.11.29
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
料理研究家のリュウジさんが教える旬の冬野菜レシピ【サツマイモのクリームチーズきんとん】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
リュウジ 扶桑社 2020年08月18日
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