【ヒルナンデス】トマトとふんわり豚肉のスープの作り方。茹でる豚肉料理レシピ

　作り方

• 豚肉全体に塩をふり、５分ほど置きます。出たドリップをキッチンペーパーでふきます。    
• ５分置いた豚肉に片栗粉をまぶし、沸騰していないお湯に酒を入れて ３～４分ほど全体の色が変わるまで、アクが出たらとりながら茹でてから取り出します。
• 茹で汁は捨てずにとっておきます。
• にんにくは目をとってスライスし、トマトはくし切りにします。
• ゆで汁(400ml)を入れた鍋にスライスしたニンニク・くし切りにしたトマト・《a》の材料を加えて、トマトが柔らかくなるまで煮ます。
• オリーブオイルを回しかけ、茹でた豚肉を入れます。 
• 卵を割りほぐして回しかけ、ひと混ぜしたら火を止めて黒コショウをふったら完成です。