レシピヒルナンデス

【ヒルナンデス】豚肉のキムチ雑炊の作り方。茹でる豚肉料理レシピ

レシピ

2021年5月19日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では茹でて食べる豚肉料理として管理栄養士の渥美まゆ美さんが【豚肉のキムチぞうすい】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【豚肉のキムチぞうすい】豚肉料理レシピ

Course: ヒルナンデス, レシピCuisine: 豚肉料理
Servingsservings
Prep time

10

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

管理栄養士の渥美まゆ美さんが教える豚肉料理

 材料

  • 豚ロース薄切り肉・・・200g

  • 塩・・・小さじ1/3            

  • 片栗粉・・・適量         

  • ゆで汁・・・500ml

  • 酒・・・適量      

  • ニラ・・・5本

  • にんにく・・・1/2片             

  • キムチ・・・100g

  • ピザ用チーズ・・・40g

  • ごはん・・・360g 

  • 《a》
  • 鶏がらスープの素・・・小さじ1

  • 塩・・・ふたつまみ

 作り方

  • 豚肉は塩を全体にふって5分ほど置きます。ドリップをキッチンペーパーでふきます。
  • 5分置いた豚肉に片栗粉をまぶし、沸騰していないお湯に酒を入れて3~4分ほど全体の色が変わるまでアクをとりながら茹でてから取り出します。
  • 茹で汁は捨てずにとっておきます。
  • にんにくはスライスし、ニラは3cmのざく切りにします。 
  • ゆで汁が入った鍋に、にんにく・ニラ・《a》を入れて、キムチを加えひと煮立ちさせて ご飯を入れてほぐします。
  • ⑤に茹でた豚肉を加えひと混ぜし、チーズを全体にかけたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

管理栄養士の渥美まゆ美さんが教える【豚肉のキムチぞうすい】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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