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【ヒルナンデス】チーズ麻婆豆腐レシピ|街中華の味を自宅で作る

レシピ

2021年6月22日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では街中華の味を自宅で手軽に楽しめる方法として【チーズ麻婆豆腐】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【チーズ麻婆豆腐】街中華レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 中華
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

300

kcal

自宅でできる街中華レシピ

 材料

  • 豆腐・・・1/2丁

  • ニラ・・・10g

  • ネギ・・・20g

  • ナス・・・40g

  • しめじ・・・20g

  • あさり・・・6個

  • ひき肉・・・50g

  • チーズ・・・100g

  • 中華スープ・・・250cc

  • 醤油・・・小さじ1/2

  • 豆板醤・・・小さじ1/2

  • 甜麺醤・・・小さじ1/2

  • ザラメ・・・ひとつまみ

  • ごま油・・・少々

  • ラー油・・・少々

  • ネギ油・・・少々

  • 《トッピング》
  • 万能ネギ

  • 山椒

  • 糸唐辛子

 作り方

  • 豆腐を3cm角に切ります。
  • 鍋に塩(小さじ1/分量外)を加えて沸かし、グラグラとしてきたら①を2分ほど加えて茹でたらザルにあげます。
  • 熱したフライパンにネギ・ひき肉・しめじ・ナスを加えて豆板醤で炒めます。
  • ③に醤油・甜麺醤・ザラメ・中華スープを加えて味付けをします。
  • ④にアサリ・豆腐を入れて3分ほど煮込みます。
  • 水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  • 仕上げにごま油・ラー油・ネギ油を入れます。
  • 耐熱皿に移し、チーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
  • 万能ネギ・山椒・糸唐辛子でトッピングをしたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

自宅でできる街中華の味【チーズ麻婆豆腐】を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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