2020年9月11日の日本テレビ系列・沸騰ワード１０では、伝説の家政婦・志麻さんSHELLYさんや冨永愛さんのために絶品レシピを紹介していました。
【エビと厚揚げのエビチリ】は豆板醤を使わない辛くないエビチリ！厚揚げでボリュームアップも嬉しい１品です。
【エビと厚揚げのエビチリ】志麻さんレシピ
材料
冷凍エビ
厚揚げ
片栗粉
塩水
ニンニク（みじん切り）
ショウガ（みじん切り）
ケチャップ
水
鶏ガラスープ
しょう油
水溶き片栗粉
ごま油
長ネギ
《a》
卵
片栗粉
作り方
１．塩水に冷凍エビを入れて解凍します。
２．解凍したエビの背わたをとって片栗粉をまぶして、エビの表面をキレイに洗います。
３．混ぜ合わせた《a》の材料に②の下処理をすませたエビをまとわせます。
４．厚揚げは食べやすい大きさにカットして片栗粉をまぶします。
５．熱したフライパンに多めの油を入れ、③のエビ・④の厚揚げを並べ入れて揚げ焼きにします。
６．こんがりと焼けたら取り出します。
７．鍋でニンニク・ショウガを加えて香りをたたせ、ケチャップを加えて臭みをとるように炒めます。
８．⑦に水・鶏ガラスープ・しょう油を加えて煮立てたら、⑥の具材を戻し入れて混ぜ合わせます。
９．水溶き片栗粉でとろみを出し、ごま油を加えて混ぜ合わせたら刻んだネギを散らして完成です。
▼同日に紹介された冨永愛さん＆SHELLYさん参戦の志麻さんレシピまとめ▼
志麻さん
タサン志麻さんは家事代行サービスの「タスカジ」に登録しているお料理専門の家政婦さんです。
「沸騰ワード10」を始め数々のテレビ番組に出演し話題となっている人気の志麻さんの人気の秘密は、元々15年以上にわたって有名フレンチレストランのシェフを努めていたという本格的な料理人さんの腕前を持っているから。
志麻さんが短時間で自宅にある食材を駆使して作ってくれる絶品料理は、家事代行サービスを頼んだ方だけではなく、多くの芸能人の方も魅了しています。
草刈民代さんもキッチンに常備・愛読しているタサン志麻さんのレシピ本は日常の中にカンタンにフレンチを取り入れられると大ヒットしています。
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さいごに♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
志麻さんの【エビと厚揚げのエビチリ】の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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