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エブリィ(every.)【チンジャオロース】ジャガイモで!シャウウェイさんレシピ

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2020年10月27日のエブリィ(every.)ではシャウウェイさんが【青椒肉絲】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

【チンジャオロース】レシピ

材料

豚肉・・・150g
ピーマン・・・3個
ジャガイモ・・・2個
ニンニク(みじん切り)・・・ 少々
ショウガ(みじん切り)・・・ 少々
サラダ油・・・大さじ2
トウチジャン・・・大さじ1
甜麺醤・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1
酢・・・小さじ1
鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2

《豚肉の下味》
しょう油・・・大さじ1
コショウ・・・少々
酒・・・大さじ1

《a》
水・・・大さじ2
片栗粉・・・小さじ1

作り方

1.細切りにした豚肉に《豚肉の下味》の材料で下味をつけたら、《a》の材料の水を加えてから片栗粉を揉み込みます。

 

2.ピーマン・ジャガイモを細切りにします。

 

3.熱したフライパンに油をひき、①の豚肉を加えて炒めたら取り出します。

 

4.空いたフライパンにショウガ・ニンニクを加えて炒め、甜麺醤・トウチジャン・しょう油を加えて弱火で混ぜ合わせます。

 

5.野菜を入れたら強火で炒め、豚肉を戻し入れます。

 

6.鶏ガラスープの素・砂糖・酢で味をととのえたら完成です。

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さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

シャウウェイさんが提案するジャガイモのチンジャオロースの作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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