2021年7月31日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の１０分ティーチャーでは、東大院卒スパイス料理研究家の印度カリー子さんがレンジで調理できる簡単レンチンスパイスカレーの作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
レンチンスパイスカレーレシピまとめ。
暑い時にお鍋を煮込むのが面倒くさい！
スパイスカレーは難しい！
そんなお悩みを一気に解決してくれるレンジで２分でOK！な簡単スパイスカレーを印度カリー子さんが開発されました。
基本のタクコMIXレシピ
材料
- ターメリック
- クミン
- コリアンダー
作り方
- 同じサイズのターメリック・クミン・コリアンダーを１瓶分混ぜ合わせて完成です。
- 使うときは１人分＝小さじ１杯を計って使用します。
爆速チキンカレーレシピ
材料
- タクコMIX・・・小さじ１
- 鶏もも肉・・・150g
- トマト・・・1/2個
- チューブにんにく・しょうが・・・各小さじ１
- フライドオニオン・・・大さじ１
- ヨーグルト・・・大さじ１
- 塩・・・小さじ1/2
作り方
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
- トマトはざく切りにして耐熱容器に入れます。
- チューブにんにく・生姜・①の鶏もも肉・フライドオニオンを②の耐熱容器に入れます。
- タクコMIXを入れて混ぜ合わせます。
- ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで３分加熱します。
- ヨーグルトを加えて混ぜ合わせたら完成です。
ナスのキーマカレーレシピ
材料(１人分)
- タクコMIX・・・小さじ１
- 合いびき肉・・・100g
- ナス・・・１本
- トマト・・・1/4個
- フライドオニオン・・・大さじ１
- ヨーグルト・・・大さじ１
- 塩・・・小さじ1/2
- チューブにんにく・しょうが・・・各小さじ１
作り方
- ナスは7mmほどの輪切りにします。
- トマトはざく切りにします。
- 耐熱容器にナスを敷き、ざく切りにしたトマト・チューブにんにく・しょうが・塩・フライドオニオン・タクコMIXを加えます。
- ナスを下にしたまま、上だけを混ぜ合わせます。
- ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで４分加熱します。
- 最後にヨーグルトを加えて混ぜ合わせたら完成です。
世界最速レンチンカレー！サバのキーマカレーレシピ
材料
- タクコMIX・・・小さじ１
- サバの水煮缶・・・１缶
- トマト・・・1/4個
- チューブにんにく・しょうが・・・各小さじ１
- フライドオニオン・・・大さじ１
- ヨーグルト・・・大さじ１
- 塩・・・小さじ1/4
作り方
- トマトはざく切りにします。
- 耐熱容器にトマト・チューブにんにく・しょうが・フライドオニオン・タクコMIXを加えます。
- 軽く水気を切ったサバ缶を②に加えて混ぜ合わせます。
- ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで２分加熱します。
- 最後にヨーグルトを加えて混ぜ合わせたら完成です。
スパイスカレーうどんレシピ
材料
- タクコMIX・・・小さじ１
- 冷凍うどん・・・１玉
- 豚ひき肉・・・150g
- フライドオニオン・・・大さじ１
- 砂糖・・・小さじ1/2
- 味噌・・・小さじ２
- ブラックペッパー・・・小さじ1/4
- 卵黄・・・１個
- チューブにんにく・しょうが・・・各小さじ１
- 醤油・・・小さじ１
- ごま油・・・小さじ１
作り方
- 耐熱容器に豚ひき肉・チューブにんにく・しょうが・フライドオニオン・タクコMIXを加えます。
- ①に味噌・醤油・ごま油・砂糖・ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせます。
- 冷凍うどんをそのままのせて、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで５分加熱します。
- 全体を混ぜ合わせて器に盛り付け、卵黄をのせたら完成です。
南国シーフードミックスカレーレシピ
材料
- タクコMIX・・・小さじ１
- 冷凍シーフードミックス・・・150g
- トマト・・・1/4個
- ココナッツミルクパウダー・・・大さじ２
- チューブにんにく・しょうが・・・各小さじ１
- 砂糖・・・小さじ１
- フライドオニオン・・・大さじ１
- レモン汁・・・大さじ１
- 塩・・・小さじ1/4
《ターメリックライス》
- 米・・・２合
- ターメリック・・・小さじ1/4
作り方
- ターメリックライスを作ります。
- 《ターメリックライス》の材料を炊飯器に入れて、いつも通りの水量を加えて普通に炊飯します。
- トマトはざく切りにします。
- 耐熱容器にトマト・チューブにんにく・しょうが・フライドオニオン・タクコMIXを入れます。
- ココナッツミルクパウダー・レモン汁・砂糖・シーフードミックスを冷凍のまま入れて混ぜ合わせます。
- ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで５分加熱します。
- ⑥を混ぜ合わせます。
- 炊きあがったターメリックライスに⑦をかけたら完成です。
印度カリー子さん
印度カリー子さんは東大院卒のスパイス料理研究家さんです。
カレーの書籍を多数出版されていて、その書籍は累計発行部数24万部超えのベストセラーとなっています。
印度カリー子さんのカレーは、一切ルウを使用せずに100均のスパイスでフライパン１つで作れる時短・安い・簡単なのに本格といった良いとこばかりのスパイスカレーが特徴です。
カリー子さんの著書
posted with ヨメレバ
山と溪谷社 2021年06月18日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
印度カリー子さんが教えるレンジで作れる簡単スパイスカレーレシピの作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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