【土曜は何する】桜えびとタケノコのハンバーグレシピ。新感覚ハンバーグの作り方。10分ティーチャー｜4月27日

　作り方

• ［基本のハンバーグ］
• 玉ねぎを「軽く炒めた玉ねぎ」、「じっくりと飴色になるまで炒めた玉ねぎ」の２種類を作ります。
• 牛脂やラードの代わりにマヨネーズを入れます。
• お麩はおろし器ですりおろします。
• 最初に肉ダネを作るときに塩を入れます。
• ④に《a》の材料を入れて肉だねを作ります。
• 最初の片面は中火で２〜３分焼きます。
• 片面が焼ければフライパンのフチを利用して、ひっくり返し弱火で６〜７分蒸し焼きしたら完成です。
• ［桜えびとタケノコのハンバーグ］
• 基本の肉ダネにタケノコ・桜えび・塩麹を入れてこねます。
• 耐熱ボウルに酢・醤油・ニラを合わせて600Wの電子レンジで20秒加熱したらソースの完成です。
• 基本のハンバーグと同様に①のハンバーグを焼いて中まで火を通します。
• ②のソースをかけたら完成です。