【土曜は何する】具材ごろごろ春巻きレシピ(王道ハルマキレシピ)10分ティーチャー｜1月27日

2024年1月26日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、「ワインセラー ローゼンタール」の店主・島田由美子先生が、可能性は無限大！何を巻いてもOKな春巻き100本ノックとして春巻きレシピ【具材ゴロゴロハルマキ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【具材ゴロゴロ春巻き】レシピ
   1. 　材料（３本分）
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 島田由美子先生
3. まとめ♪

【具材ゴロゴロ春巻き】レシピ

Course: レシピ, 土曜はナニする！？Cuisine: 春巻きレシピ

Servings

3

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

可能性は無限大！春巻きレシピ

　材料（３本分）

• 干ししいたけ（スライス）…9g

• にんじん…60g

• たけのこの水煮…60g

• 豚こま切れ肉…60g

• 片栗粉…大さじ１

• 春巻きの皮…３枚

• サラダ油…大さじ４

• 塩…少々

• からし…お好みで

　作り方

• 干しシイタケは10分ほど水で戻して、水気をしっかり絞ったら ざっくりと切ります。
• ニンジンは皮ごと5mm角にざっくりと切ります。
• タケノコ・豚肉も5mmくらいにざっくりと切ります。
• ボウルに①〜③の全ての具材を入れて片栗粉をまぶし、まんべんなく混ぜ合わせます。
• 春巻きの皮に④の具材を生のままのせて、しっかりと巻きます。
• フライパンにサラダ油をひき、弱めの火で揚げ焼きにします。
• 弱火で全面がキツネ色になるまで じっくりと10〜15分 揚げ焼きにしたら完成です。
• お好みで塩・からし・酢醤油で召し上がってください。

　ポイント

• 具材を生の状態で巻くことで炒める＆冷ます時間を短縮できます。
• 使う油は大さじ４！
  具材を炒めていない分、弱火調理でじっくりと火を入れていきます。
• ※画像はイメージです。

島田由美子先生

この春巻きレシピを教えてくれたのは「ワインセラー ローゼンタール」の店主・島田由美子先生です。

ハルマキ100本ノック

posted with ヨメレバ

島田由美子 光文社 2023年10月04日頃

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2024.02.29

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

ワインセラー ローゼンタールの店主・島田由美子先生が教える春巻きレシピ【具材ごろごろ春巻き】の作り方について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪