【相葉マナブ】時短！大学芋レシピ サツマイモ旬の産地ごはん｜11月6日

作り方

• サツマイモは皮つきのまま乱切りにします。
• ①のサツマイモを水に５分ほど さらします。
• キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
• 熱したフライパンに油をひき、③のサツマイモを入れてフタをし、中火で６〜７分ほど炒めます。
• ときどきフタについている水滴が入らないように水滴を外に捨てながら蒸し焼きにします。
• ボウルに《たれ》の材料を混ぜ合わせておきます。
• サツマイモに火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
• ⑥の合わせ調味料を加えて絡めます。
• 水気がとんだら器に盛り付け、黒ごまをふって完成です。