【DayDay】豚バラ鍋レシピ（だしパックで）出汁活用術！5月10日【デイデイ】

2024年5月10日の日本テレビ系列「DayDay.（デイデイ）」のしゅみカツでは、だし料理研究家がお出汁活用術として簡単＆手間いらずの【豚バラ鍋】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
野呂佳代さんは鍋に白だし＋お湯を入れ、豚バラやニラ・もやしを入れて豚バラで巻いて食べるというニラ鍋（野呂鍋）をずっと作り続けています。
このバリエーションがほしいと先生に相談したところ、だしパックを使った簡単な豚バラ鍋の作り方を教えてくれました。

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タップして飛べる《目次》

1. 【豚バラ鍋】だしレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 八代恵美子さん
3. まとめ♪

【豚バラ鍋】だしレシピ

Course: DayDay, レシピCuisine: だしレシピ

Servings

2

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

5

minutes

おだし活用術

　材料

• 市販のだしパック…１パック

• 豚バラ肉…200〜300g

• 白菜…1/4

• ごま油…少々

　作り方

• 白菜はざく切り、豚バラ肉は食べやすい大きさにカットします。
• ポリ袋に豚バラ肉・白菜を入れます。
• だしパックを破って②に加え、よく混ぜたら１０分放置します。
• フライパンにごま油をひき、③を加えて軽く炒めます。
• 鍋に④を入れ、ひたひたまで水を注ぎ火にかけて沸かします。
• 具材に火が通ったら完成です。
• お好みで塩や一味唐辛子をかけて召し上がってください。

　ポイント

• だしパックは、かつおと昆布が入っているものがオススメです。
• 同日に紹介された野菜くずだしも簡単！
  >>野菜くずだしレシピ
• ※画像はイメージです。

八代恵美子さん

このお出汁活用術を教えてくれたのはだし料理研究家の八代恵美子さんでした。

だし専門のレシピを数多く考案されている八代先生は食品メーカーの商品開発や、料理教室も主宰するだしの伝道師です。

かんたんに極上の味わい　茅乃舎だしで毎日ごちそう

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八代恵美子 ディスカヴァー・トゥエンティワン 2015年02月

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

だし料理研究家の先生が教える簡単＆手間いらず【豚バラ鍋】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪