2024年4月26日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら「GWに楽しめるパーティーメニュー」のリクエストに応えて簡単レシピ【たこ焼きパーティー】にみんなで挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ゴールデンウィークにみんなで楽しみたいお祭りメニュー「たこ焼き」！たこ焼き粉の規定の水の量と卵を1.5倍に増やすとフワトロ食感になるのだそう。山本ゆりさんの簡単こだわりたこ焼きレシピでタコパを楽しみましょう♪
【たこ焼きパーティー】山本ゆりさんレシピ
Course: DAIGOも台所, レシピCuisine: 山本ゆりServings
60
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes山本ゆりさんの簡単レシピ
材料（約60個）
ゆでたこ…200g
青ねぎ…2本
紅しょうが（粗みじん切り）…適量
揚げ玉…適量
たこ焼き粉…200g
卵…3個
水…900ml
顆粒和風だしの素…小さじ1
サラダ油…適量
ウインナー…適量
白菜キムチ…適量
ピザ用チーズ…適量
たこ焼きソース…適量
マヨネーズ…適量
青のり…適量
かつお節…適量
作り方
- 青ねぎは小口切り、たこは7～8mm角、ウインナーも同様に切ります。
- ボウルにたこ焼き粉・卵を割り入れたら泡立て器でほぐし、水を少しずつ加えながら混ぜ、和風だしの素を加えて混ぜます。
- たこ焼き器にサラダ油を引き、②の生地をたっぷり流し、たこ・青ねぎ・紅しょうが・揚げ玉・ウインナー・キムチ・チーズを好きな組み合わせで加え、周りが焼けてきたら竹串ではみ出た生地を中に押し込み、クルッと裏返します。
- 向きを変えながら焼き、仕上げに好みでサラダ油を全体にかけてカリッとさせます。
- 器に盛りつけたら、たこ焼きソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をかけて完成です。
ポイント
- 水と卵の量を増やすと味が薄くなるので、だしの素を足して調整してください。
- 生地は穴からはみ出るぐらい流すと、キレイな球体になります。
- ネギはスーパーでパックで売っているものだと楽ちん♪
- ウインナーは焼いてから入れても◎
- 明太子やちくわなどを入れても◎
- 仕上げにサラダ油（適量）を全体にかけると、カリッと焼き上がります。
- ※画像はイメージです。
山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
山本 ゆり 宝島社 2020年04月24日
山本 ゆり 宝島社 2019年04月20日頃
山本ゆり 扶桑社 2021年03月30日頃
まとめ♪
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【たこ焼きパーティー】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
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