【DAIGOも台所】さつまいものチーズ肉巻き 山本ゆりさんレシピにDAIGOさんが挑戦｜12月16日

作り方

• サツマイモは5mm角くらいの棒状に切り、水にくぐらせたあと耐熱皿に濡れたまま入れて広げます。
• 耐熱皿の両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
• ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
• 別のボウルに《ガーリックマヨソース》の材料を混ぜ合わせておきます。
• 豚バラ肉は長さを半分に切って並べたら、1切れずつにサツマイモとピザ用チーズをのせて巻き、片栗粉をまぶします。
• フライパンにサラダ油をひいて⑤の肉巻きの巻き終わりを下にして入れて中火にかけ、繋ぎ目を焼き固めたら裏返して全体に焼き色をつけます。
• 余分な脂を拭き取ります。
• １度 火を止めて③の合わせ調味料を加えて、弱火にかけて全体にタレを絡めます。
• 器にフリルレタスとともに盛り付け、フライパンに残ったタレをかけて くるみを砕きながら散らします。
• ガーリックマヨソースを全体にかけたら完成です。