【DAIGOも台所】イタリアンチキン 山本ゆりレシピ｜2024年10月18日

　作り方

• 冷凍トマトは流水に当てながら皮をむき、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、ざく切りにします。
• 玉ねぎはみじん切りにします。
  鶏肉は2等分に切って筋切りをし、フォークで皮に数ヶ所穴を開け、塩・こしょうして小麦粉をまぶします。
• フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼きます。
  皮目がこんがり焼けたら裏返して2～3分焼き、空いてるところに玉ねぎを加えて炒め、鶏肉に火が通ったら取り出します。
• ③にトマト・トマトケチャップ・砂糖・顆粒コンソメスープの素・おろしにんにくを加え、トマトをつぶしながら煮立てます。
  鶏肉を戻し入れてピザ用チーズをのせたら蓋をして溶かします。
• 器に盛り付けてドライパセリ・黒こしょうをふったら完成です。