2022年5月10日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）でダイゴさんが もっとハーブとスパイスをもっと知りたいというリクエストに応えたレシピ【爽やかハーブ水餃子】のポイントと作り方を教わっていたので詳しく紹介します。
今回は苦味が少なく香りが爽やかなディルを使用します。
【爽やかハーブ水餃子】ハーブ＆スパイスレシピ
Course: DAIGOも台所, レシピCuisine: ハーブ料理, スパイスレシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesDAIGOさんが教わるハーブ＆スパイス使用レシピ
材料
餃子の皮・・・20枚
ディル・・・15g
ゆで卵・・・１個
豚ひき肉・・・160g
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・適量
しょう油・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１
- 《酢醤油》
しょう油・・・大さじ１
酢・・・小さじ１
ラー油・・・適量
作り方
- ディルを細かく刻みます。
- ゆで卵はフォークでつぶします。
- ボウルに豚ひき肉・塩を入れて よく練り混ぜます。
- ひき肉に粘りが出てきたら、こしょう・しょう油・ごま油を加えて しっかりと混ぜ合わせます。
- ゆで卵・ディルを加えて さらに混ぜ合わせます。
- 餃子の皮に⑤の餡を大さじ１ほどのせ、フチに水をつけて半分に折りたたみます。
- 空気を抜くように しっかりと閉じたら、皮の両端に水をつけて両端を合わせます。
- 沸騰したお湯に餃子を入れ、沸騰したら弱火にして２〜３分ほど茹でます。
- 器に《酢醤油》の材料を混ぜ合わせておきます。
- 茹で上がった餃子は湯と共に器に盛り付け、⑨の酢醤油を添えたら完成です。（※１）
ポイント
- ※１・・・茹でた湯と一緒に盛り付けておくと、餃子同士がくっつくのを防ぐことができます。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
DAIGOさんが教わったハーブ＆スパイスレシピ【爽やかハーブ水餃子】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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