DAIGOも台所レシピ

【DAIGOも台所】ハーブ水餃子レシピ(ディルで)スパイスとハーブを使いこなす|5月10日

DAIGOも台所

2022年5月10日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所(だいごも台所)でダイゴさんが もっとハーブとスパイスをもっと知りたいというリクエストに応えたレシピ【爽やかハーブ水餃子】のポイントと作り方を教わっていたので詳しく紹介します。
今回は苦味が少なく香りが爽やかなディルを使用します。

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【爽やかハーブ水餃子】ハーブ&スパイスレシピ

Course: DAIGOも台所, レシピCuisine: ハーブ料理, スパイスレシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

DAIGOさんが教わるハーブ&スパイス使用レシピ

材料

  • 餃子の皮・・・20枚

  • ディル・・・15g

  • ゆで卵・・・1個

  • 豚ひき肉・・・160g

  • 塩・・・小さじ1/2

  • こしょう・・・適量

  • しょう油・・・小さじ1

  • ごま油・・・小さじ1

  • 《酢醤油》
  • しょう油・・・大さじ1

  • 酢・・・小さじ1

  • ラー油・・・適量

作り方

  • ディルを細かく刻みます。
  • ゆで卵はフォークでつぶします。
  • ボウルに豚ひき肉・塩を入れて よく練り混ぜます。
  • ひき肉に粘りが出てきたら、こしょう・しょう油・ごま油を加えて しっかりと混ぜ合わせます。
  • ゆで卵・ディルを加えて さらに混ぜ合わせます。
  • 餃子の皮に⑤の餡を大さじ1ほどのせ、フチに水をつけて半分に折りたたみます。
  • 空気を抜くように しっかりと閉じたら、皮の両端に水をつけて両端を合わせます。
  • 沸騰したお湯に餃子を入れ、沸騰したら弱火にして2〜3分ほど茹でます。
  • 器に《酢醤油》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • 茹で上がった餃子は湯と共に器に盛り付け、⑨の酢醤油を添えたら完成です。(※1)

ポイント

  • ※1・・・茹でた湯と一緒に盛り付けておくと、餃子同士がくっつくのを防ぐことができます。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

DAIGOさんが教わったハーブ&スパイスレシピ【爽やかハーブ水餃子】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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