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【あさイチ】鶏手羽先の黒こしょう焼きのレシピ。本田明子さん みんなゴハンだよ|5月11日

レシピ

2022年5月11日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の本田明子さんが鶏の手羽先を使用した【鶏手羽先の黒胡椒焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ピリッと黒コショウが効いた おつまみにもピッタリの1品です。

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【鶏手羽先の黒こしょう焼き】本田明子さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 鶏手羽先レシピ
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

5

minutes

本田明子さんの鶏手羽先レシピ!
ニンニクをすりこむのもオススメ!

材料

  • 鶏手羽先・・・6本(300g)

  • 黒こしょう(粒)・・・12〜16粒

  • 塩・・・小さじ1/2強

  • オリーブオイル・・・小さじ2

  • グリーンアスパラガス・・・4〜6本

作り方

  • 鶏手羽先は冷蔵庫から出して30分ほどおいて室温に戻し塩をまぶします。
  • アスパラガスは根元から1cmほどを切り落としてピーラーで硬い部分の皮をむきます。
  • 黒こしょうは包丁の腹でつぶし、その後ザクザクと刻みます。
  • まな板に黒こしょうを広げ、手羽先の皮目を下にして並べたら上から押しつけるようにして手羽先全体に黒こしょうをつけます。
  • 上下を返して、もう片面にも黒こしょうをつけます。
  • 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、手羽先の皮目を下にして並べたらフタをして中火で5分ほど焼きます。
  • 上下を返して、グリーンアスパラガスも加えて 再びフタをして2〜3分ほど蒸し焼きにします。
  • グリーンアスパラガスを器に敷き、鶏手羽先を上に盛り付けたら完成です。
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▼同日に紹介された鶏手羽先レシピ

▼前回紹介されたかぶ三昧定食レシピ

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の本田明子さんが教える鶏の手羽先レシピ【鶏手羽先の黒こしょう焼き】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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