2022年8月1日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の和田明日香さんが【豆腐タルタルソース】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ベースがお豆腐なので、量を気にせずたっぷりと使えます。
【豆腐タルタルソース】和田明日香さんレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: 和田明日香さんレシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutes和田明日香さんが教える簡単ごはんレシピ
材料（作りやすい分量）
絹ごし豆腐・・・200g
塩・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ３
玉ねぎ・・・80g
甘酢らっきょう・・・80g
細ねぎ・・・２本分
作り方
- 絹ごし豆腐は厚さ1cmに切って塩をふります。
- 豆腐は紙タオルに包んでラップをかけ、500Wの電子レンジで4分加熱します。（※１）
- ②の豆腐に氷水の入ったボウルにのせて、15分ほど水切りをします。（※２）
- 玉ねぎは粗みじん切りにして塩でもみ、水にさらした後 水気を切ります。
- 甘酢らっきょうも粗みじん切りにします。
- 細ねぎは小口切りにします。
- 豆腐を潰し、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
- 玉ねぎ・甘酢らっきょう・細ねぎを加えて、つど混ぜ合わせます。
- ふわふわになるまで混ぜ合わせたら豆腐タルタルソースの完成です。
- 同日に紹介されたさかな南蛮レシピはこちら>>さかな南蛮 豆腐タルタルソース レシピ
ポイント
- ※１・・・紙タオルは電子レンジ対応のものを使用してください。
- ※２・・・さらに重しを加えて水切りをすることで、タルタルソースがベチャベチャになるのを防ぎます。
▼同日に紹介された和田明日香さんのさかな南蛮レシピはこちら
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の和田明日香さんが教えるレシピ【豆腐タルタルソース】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
和田明日香 主婦の友社 2021年04月24日頃
和田明日香 辰巳出版 2019年12月04日
和田明日香 辰巳出版 2020年09月29日
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