【あさイチ】梅の生ジャムレシピ（火を使わない梅ジャム）進化系梅仕事｜6月18日

　作り方

• 梅のヘタをとり、包丁で4つに切り目を入れて種から果肉を外します。
  （手でむいてしまってもOK。傷がある場合は大きく切り取ります。）
• 梅の果肉の重さをはかり、グラニュー糖の量を決めましょう。
  梅の重さに対して70％以上の量の砂糖を入れるとカビにくくなります。
  （おすすめは80%）
• 保存容器に梅の果肉とグラニュー糖を入れて混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせたら、次の日に再度混ぜます。
  次の日くらいからが食べごろです。
• 保存期間の目安は冷蔵庫で１ヶ月ほどです。